企业申请工业给水排水设计资质时，对主要技术负责人的业绩要求如下：
- **申请乙级资质**：具有大学本科以上学历、10年以上设计经历，且主持过所申请行业相应专业设计类型的中型项目工程设计不少于3项，或大型项目工程设计不少于1项，具备注册执业资格或高级专业技术职称。
- **申请甲级资质**：通常要求具有大学本科以上学历、10年以上设计经历，主持过所申请行业相应专业设计类型的大型项目工程设计不少于2项，具备注册执业资格或高级专业技术职称。
需注意，不同地区可能会根据当地实际情况对业绩要求有所调整，具体请以当地住房和城乡建设部门发布的规定为准。