申请工程测量乙级资质时，并没有直接明确规定初级职称技术人员的具体最低数量。
通常，资质标准会更注重中级及以上职称的专业技术人员的数量和经验，以及团队整体的专业配置。
然而，根据一般的要求，企业需要拥有一支结构合理、专业齐全的技术队伍。
这意味着除了满足对高级和中级职称人员的明确要求外，还需要一定数量的初级职称技术人员来支持日常的技术工作和服务。
具体到工程测量乙级资质，虽然没有找到针对初级职称人员数量的明确数字，但可以推测，为了确保企业的技术能力和业务执行能力，除了至少2名中级职称以上的专业技术人员之外，还应该配备若干名初级职称的技术人员以满足实际工作的需求。
鉴于各地可能存在的具体差异和变动，建议直接咨询当地负责审批的相关部门（如自然资源部门或建设行政主管部门）获取最新的规定和指导信息。
这样可以获得最准确的要求说明，并据此准备相应的申请材料。